Restaurant L'Evidence

Name: Restaurant L'Evidence
Telephone: 03 85 25 07 26
Price range: 10-30 €
Rating: 4,8

Cuisine locale avec des produits frais

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Menus

Avis

4,8(320)

Heures d'ouverture: Ouvert du lundi au dimanche de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h00
Prix: 10-30 €
Adresse: 14 Rue nationale, 71160 Digoin, France
Site Web: https://restaurant-levidence.fr
Téléphone: 03 85 25 07 26

Le Restaurant L'Evidence, situé au 14 Rue nationale à Digoin, France, est une véritable perle culinaire de la région. Ce restaurant propose une cuisine française traditionnelle, mettant en avant des plats faits maison avec des ingrédients locaux de saison. L'atmosphère y est chaleureuse et conviviale, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le charmant canal de Digoin ou visiter la célèbre église Saint-Hilaire. L'Evidence est donc un incontournable pour ceux qui cherchent à savourer des mets délicieux tout en profitant de l'hospitalité locale.

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Large choix de menus

L'Évidence Carte Blanche

Le menu se déploie en plusieurs "moments", mettant en avant les prises du jour, les viandes et les produits de saison. Chaque plat est soigneusement élaboré, révélant des saveurs authentiques qui célèbrent la fraîcheur des ingrédients. L'expérience culinaire est à la fois raffinée et accessible, offrant une belle harmonie entre tradition et créativité. Une adresse à découvrir pour les amateurs de gastronomie.

Fromage Éphémère

Une sélection de fromages éphémères qui ravira les amateurs de saveurs uniques. Chaque fromage présente un goût distinct, révélant des textures variées et des arômes subtils. L’expérience est à la fois délicate et mémorable, parfaite pour ceux qui cherchent à explorer des créations artisanales. Cependant, leur nature éphémère incite à savourer chaque bouchée avant qu'elles ne disparaissent. Un vrai régal pour les papilles !

Ham and Parsley Terrine

La terrine accompagnée de crème fouettée à la moutarde et de pickles d'oignons offre une expérience gustative intéressante. La crème fouettée apporte une légèreté inattendue qui se marie bien avec la richesse de la terrine. Les pickles d'oignons ajoutent une touche de croquant et d'acidité, équilibrant le tout. Un plat savoureux qui saura séduire les amateurs de combinaisons audacieuses sans être trop envahissant.

Blue Lobster

Le homard accompagné de risotto aux légumes et fruits de mer est un plat qui ravit les papilles. La sauce tomate et vin apporte une touche d'acidité qui équilibre parfaitement la richesse du homard. Le risotto, crémeux et bien assaisonné, complète le tout avec finesse. C'est une expérience culinaire délicate qui mérite d'être savourée lentement. Un choix judicieux pour les amateurs de fruits de mer.

Seafood Risotto

Le risotto aux fruits de mer frais et aux ingrédients de saison est un véritable délice. La texture crémeuse du riz se marie parfaitement avec la tendreté des fruits de mer, offrant une expérience gustative équilibrée. Les saveurs sont délicates mais bien présentes, mettant en valeur la fraîcheur des ingrédients. Un plat qui ravira les amateurs de cuisine marine, sans être trop prétentieux. Une belle découverte culinaire.